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清远嫩化机福建厦门超声波发生器厂家定期维护关注

 
 


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型号: RL053935超声波嫩肉控制箱主机/无级FM肉类嫩化超声波

13-60KHz无级调频肉嫩化专用超声波发生器电源,超声波控制箱,满足各种肉类嫩化频率的需要。数字智能控制,电源无级调节,定时功能。

在18kHz以上的机械振动下产生超声波,产生以液体为介质的连续挤出和膨胀循环。膨胀期间的高强度超声波导致液体产生许多小气泡。当这些小气泡膨胀到一定体积时,它们就不再能吸收能量,它们会突然爆裂。这种现象是空穴现象。在爆炸期间,水疱达到相当高的温度和压力约5000K。嫩化处理是提高羊肉品质的关键技术。测试了超声波处理对羊肉嫩化的影响。结果表明:3W/cm2超声波处理羊肉30min即可获得良好的嫩化效果,然后置于102°C下8h。它可以进一步提高羊肉的嫩化效果。源URL:

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在18kHz以上的机械振动下产生超声波,产生以液体为介质的连续挤出和膨胀循环。膨胀期间的高强度超声波导致液体产生许多小气泡。当这些小气泡膨胀到一定体积时,它们就不再能吸收能量,它们会突然爆裂。这种现象是空穴现象。在爆炸期间,水疱达到相当高的温度和压力约5000K。例:羊肉的嫩化(绵羊品种是蒙古羊)是提高羊肉质量的关键技术。测试了超声波处理对羊肉嫩化的影响。结果表明:3W/cm2超声波处理羊肉30min即可获得。良好的嫩化效果,然后置于102℃下8h可以进一步提高羊肉的嫩化效果。

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